Resep Membuat Capcay goreng tanpa kuah spesial yang enak dan lezat

Cara membuat capcay goreng tanpa kuah spesial – Capcay dikenal sebagai masakan yang berasal dari Cina, masakan ini merupakan campuran dari berbagai jenis sayuran seperti halnya nama capcay sendiri yang artinya aneka sayuran atau berbagai macam sayuran. Hidangan khas tionghoa ini memang menjadi trend masakan yang begitu banyak peminatnya saat ini. jumlah sayuran yang dimasak untuk membuat capcay sendiri tidak menentu atau tidak dapat dipastikan harus berapa jumlah sayurnya, akan tetapi banyak orang yang salah kaprah yang mengatakan bahwa capcay harus memenuhi sepuluh jenis sayur. Hal ini juga karena arti secara harafiah capcai diartikan dengan Cap yang artinya sebagai sepuluh dan Cai yang artinya sayuran.

Capcay goreng sangat nikmat bila disajikan selagi masih hangat apalagi bila di malam hari dengan ditemani keluarga tercinta. Bagi anda yang ingin membuat capcay goreng ini sendiri, berikut ini resep membuat capcay goreng spesial.

Disajikan Untuk : 5 Orang

Bahan-Bahan :

·         1 Dada ayam dipotong tipis-tipis

·         200 gram udang dikupas

·         5 butir bakso ikan dibelah 2

·         5 helai daun kol

·         10 helai sawi caisim dipotong-potong

·         3 batang daun prei dipotong-potong

·         1 batang daun seledri dipotong-potong

·         3 buah tomat dibelah 4

·         1 buah bawang bombay dibelah 4

·         2 buah wortel dipotong serong & tipis

·         3 siung bawang putih

·         4 sendok makan saus tomat

·         4 sendok makan tepung sagu/maizena

·         Garam secukupnya

·         Lada halus secukupnya

·         Bumbu penyedap sesuai selera

Cara Mengolah :

1. Tumis bawang putih hingga menguning dan berbau harum.
2. Masukkan sekaligus ayam dan udang, aduk rata hingga setengah matang.
3. Tambahkan air segelas.
4. Sesudah mendidih masukkan wortel, bakso ikan dan sayuran lainnya.
5. Aduk terus sambil menambahkan saus tomat, garam, lada dan bumbu penyedap.
6. Setelah rasanya sesuai selera, masukkan cairan tepung sagu/maizena.
7. Segera angkat dari api.
8. Hidangkan selagi hangat.

Semoga resep cara membuat capcay goreng spesial ini bisa bermanfaat. Baca juga "cara membuat capcay kuah yang enak dan lezat".

sumber: resep masakan khas indonesia